牛二领了赏，复又回转，跟那小厮一起去见大郎。


    两人走到院子外，小厮要带他进去，却有个婢女把他们拦住，“怎么这时候才来，大郎甚是不悦，说若是来了，便赶回去。”


    小厮急道：“这不是郎君那边也要赏他，所以他先去了郎君处啊。”


    婢女也甚是无奈，“可是大郎已经说了，你叫他先回去吧。”


    小厮也知道不可能跑去和大郎解释，心中有些怨念，本是好事，却说不定叫他也惹大郎不喜了，只得蔫蔫地道：“走吧，我带你回去。”


    牛二乖乖地道：“小哥，我记得来时的路，你去忙吧，我自己回去就行了。”


    小厮却是摇了摇头，“不行，我得送你回去。”


    “那劳烦你了。”牛二眼中闪过一丝失望。


    走在路上，牛二便有些按捺不住地搭话，唏嘘状道：“郎君是一直都这么大方吗？今日给我打赏了整整一贯钱呢。”


    “各人自不相同，但一贯……倒也不算什么。”小厮眉宇间闪过一丝得色，“你们厨下，还是比不得郎君们身边的人啊。”


    “郎君不愧是度支司的相公！”牛二夸赞道，“听说，大郎也要进度支司了？日后必然是子承父业，小哥，你跟着大郎，那自然是比我们厨下要有前途多了！”


    小厮听得飘飘然，“是啊，大郎可是郎君的独子，子承父业是理所当然了。何况我们大郎乃是算学奇才，自幼便有神童之名了！”


    牛二眨了眨眼：“我是外地人，没有听说过了，原来大郎这样厉害，那郎君一定很倚重他了？有郎君帮衬，提前指点，加上大郎自己便是奇才，日后定然是前途无量啊。”


    小厮嘴巴动了动，似乎是想说什么，话到嘴边又闭上了嘴，憋了半天吭哧道：“反正你好生伺候着，郎君好，大郎好，咱们就都过得好了！”


    “那是自然。”牛二用力点了点头。


    ……


    牛二失了一次机会，回去之后琢磨了半晌，第二日起了个大早。


    他将胡椒、茱萸磨成粉，又拿一条新鲜河鱼熬汤，将胡椒、茱萸粉末和豆豉、姜、蒜等放进去一起熬煮，最后熬出来一锅鲜红火辣的鱼汤，那鱼肉都煮得极软，也浸透了辣味。


    再用这热辣的鱼汤，下了一碗牛肉馅儿的馉饳，最后撒上一点新鲜葱花，嫩绿的颜色点缀着火红的底，看着甚是诱人，勾起人的食慾。


    待他做好了，柳氏在旁一看，吓了一跳：“你打临安来，做川饭倒比我见过的川人放辣子还要放得狠。这么清早，也做得这样辣？这，这还是馉饳吗？”


    像她和杨氏，主攻的都是甜口菜，毕竟身在汴京。而这个牛二呢，好像什么都会一点，下手还极为大胆，做粥敢往里面扔那么多果品，做馉饳也敢于熬出香辣的鱼汤来煮，叫她不禁咋舌。


    常人都是开水煮，顶多用清汤来下，哪会如此另闢蹊径，生生做成了川饭。


    “姐姐，这么做不是开胃么？”牛二还舀了一勺汤，餵到她嘴边。


    柳氏半信半疑地吃了一口，立即辣得口舌发麻，眼泪都冒出来了，擦着眼泪道：“我真是吃不得辣，有点儿咸，不过鱼香味很浓，冬日里吃，还不出一身汗？不知大郎受不受得了。”


    “昨日的水煮牛肉他就很喜欢啊，我估计是受得住的。”牛二笑眯眯地将鱼汤馉饳装盘，再摆上一些炊饼和小菜，叫人端去给大郎了。


    过了没多久，昨日的小厮便又出现了，脸上带了点笑意，“牛二，跟我来吧。”


    柳氏和杨氏看了，也只能对视一眼，心下感慨。


    这个牛二，胆量够大，另闢蹊径，倒是也让他走出了一条巧路子。


    牛二便擦擦手，跟着小厮出门。


    那小厮还颇有些感慨，“看来是你的就是你的，逃也逃不了。”


    他将牛二带到了大郎那里，进了房，只见屋内陈设豪奢，不说其他，就那炭盆上的避火罩也带着精美的镂刻。


    杨士蘅的长子杨禹清斜坐在一把交椅上，嘴唇鲜红，显然是吃那鱼汤馉饳吃得。


    牛二已被教过礼仪，进来后自是老实行礼。


    杨禹清懒洋洋地道：“那鱼汤馉饳，和之前进给阿爹的八宝粥都是你想出来的？”


    牛二点头道：“是的，今日听闻大郎嗜辣，便试着做了，大郎可还满意？”


    “不错，虽说出了一身汗，却很是舒慡。”杨禹清翘着脚道，“我把你叫来，不止是要赏你，过几日我邀了人赏雪，你跟着来吧，给我好生弄些菜品，就和这两日一样，要有些新巧。若是真有能耐，必定少不了你好处。”


    一旁的小厮目露艷羡，显然知道杨大郎的大方，少不了那厨子的好。


    牛二也一副被馅饼砸中了的样子，连连应承：“小人定然不负厚望。”


    大郎已将要点都透露出来了，是他邀请友人赏雪，那么要宾主尽欢，还得适宜，又不能流于凡俗，牛二觉得自己还是很有信心的。


    杨禹清又似笑非笑地道：“给他弄套衬头些的衣裳，这次不带厨娘，带个小厨子，也不能自暴自弃，不赏心悦目何以游赏。”他放下脚，走到牛二面前，捏着牛二下巴，将其脸抬起来端详了一下，“嗯，不错，不错。”


    触手细腻嫩滑，杨禹清似乎十分满意这手感，又在牛二脸颊上摸了一把，才松了手，笑哈哈地道：“你叫什么来着？”


    他笑意盈盈地看着这少年，只听其颇有些害羞一般地埋着头，小声道：“小人叫牛二……”


    “……”杨禹清顿觉没趣，好像时花被糟蹋了，“怎起个这名儿……算了算了，你去吧。”


    “是。”牛二站起来，头仍低着，眯了眯眼睛。


    第87章 拨霞供


    牛二应下杨禹清的吩咐， 便闷头准备食材，杨氏与柳氏见他如此勤快，心中更喜几分。


    她们两个平稳，牛二奇巧，如此搭配， 想来也是完美。


    到了几日后， 杨禹清约定的时间到了， 便带着一干僕从，连同牛二出门。他相约的都是太学里认识的同学，各个都是京中衙内，惯爱吃喝玩乐。相约一起驾着车， 去城郊山上的赏雪亭。


    只是途径闹市时，因天冷地滑，眼看杨禹清的车打滑，还撞了人。


    汴京人实在多， 又没有完备的交通规范， 所以这种交通事故也时常发生。大多私下理论， 也有闹到衙门去的。


    杨禹清探头出来一看，却是嘻嘻一笑：“两个南蛮子，走罢走罢！”


    众衙内嬉笑一番，都没当回事。


    牛二本来窝在厚衣服里，鹌鹑一样不理事，听得南蛮两个字，不知何故，抬头去看。一看，乃是两个南蛮女子被撞倒，一旁还有几个同伴扶着她们，满面怒容。


    再看他们装扮与手头的东西，显然是在此打野呵卖艺的。


    蛮夷狄戎，皆为宋人所轻视，认为他们是茹毛饮血的山野之人，便连寻常宋人都瞧不起，不愿与之结交，何况是这些衙内。


    几个南蛮男子极为愤怒，拉住车辕不让他们走。


    杨禹清大怒，拽过车夫赶车的鞭子，跳下车，一鞭子抽过去，其中一名南蛮男子躲闪不及，脸上便多了道血痕。


    杨禹清又一脚踹在他胸口，看他们怒吼着要动手，冷冰冰地道：“来吧，几个蛮子，便是杀了，也不为过。”


    这话说得太过诛心，宋律自然不允许随意杀人，但是若能好好运作，杀人不必偿命也是事实。更何况，那南蛮人四下里看看，竟无一人有援助之意，不由面露悲愤。


    杨禹清嚣张地张望一圈，回了车上，“走！”


    牛二他们是步行着跟在后面，见此情形，牛二步伐慢了一点，待身旁的人都过去了，被人群挡住，才匆匆走到那几个南蛮人身前，从怀里取出几贯钱，递给一个南蛮人，然后忙往前赶。


    走出去几步，后头却是有人喊住他：“喂！”


    牛二回头，那南蛮人将钱丢了回来，然后恶狠狠地啐了一口：“谁要你们的钱！”


    牛二愕然，但是前面已经有人发现他落后，在喊他了，只得连忙收起钱赶上去，也不知道这些南蛮人指的你们，是说杨禹清一伙，还是所有汉人了。


    “谨言慎行。”牛二追上去之后，有人这么低声对他说。


    牛二默然点头。


    ……


    车驾一路在城郊山下停住，上山却不能驾车了。


    牛二准备的食材都有僕从帮他背着，他吭哧吭哧跟在后面爬山。之前本就是一路小跑过来的，难免有些吃力。


    没想到，那些纨绔子弟看上去虽然嘻嘻哈哈没个正形，但是爬山各个都有力气得很，想来素日里骑she课并没逃。


    前面杨禹清却是跟人扯了起来，“辣死你，就辣死你们！”


    原是他的同学们在埋怨他，说他每次准备吃食，都只想着自己好，弄一堆辣子。


    “你们要知道，他是个无辣不欢的，只能我们受委屈！”其中一人半开玩笑地指责他。


    杨禹清恶声恶气地道：“便是又如何？你们且忍着吧！”


    到了赏雪亭，一干僕从都忙活开，打扫铺垫，围蓆子，捡柴禾，生火，烫酒。


    牛二也把一个麻布袋拖过来，打开了，露出里面几只野兔。


    杨禹清远远看到了，便把牛二叫了过来，“今日吃兔肉啊？”


    他就是这样的人，自吩咐了牛二，就没管过，定要牛二自己考虑妥当，这件事才算办得好。


    “是，小人想到今日赏雪，吃拨霞供应是最好不过了。”牛二应道。


    “拨霞供？什么拨霞供，我怎没听说过。”杨禹清的同学说道。


    其他人也纷纷表示，在汴京多年，压根没听过这道菜。


    杨禹清得意洋洋地道：“我这厨子是杭州来的，而且做菜向来别出心裁，你们没听过，只能说明没见识。”


    他一听拨霞供，就觉得极有画面感，而且脑海中呈现的，总是红灿灿的晚霞一般的辣汤，便多了几分期待。


    众人听他这样吹，自然有些不服气，便盯着牛二，叫他现在就做来看看。


    牛二那边叫僕从生起了火，烧水，自己则用银盘从树叶上划拉了一些干净的雪，再处理野兔，将兔子放了血后，把兔肉片得薄薄的，放在银盘中的雪上冰镇着。